Wat is het werkingsprincipe van een rookloze grill?

Over het werkingsprincipe van de Rookloze grill

Het kernprincipe van de Smokeless Grill ligt in de ‘rookisolatietechnologie’ en de ‘rook- en olieterugwinningstechnologie’. Door een speciaal structureel ontwerp en een speciaal energiesysteem verandert het de traditionele methode van direct houtskoolgrillen, waardoor de vorming van schadelijke rook effectief wordt geëlimineerd.

1. Rookisolatietechnologie:

Koken met stralingswarmte op hoge temperatuur: Het product maakt gebruik van een ingebouwde onzichtbare houtskoollade, waarbij de houtskool zich in een verborgen compartiment onder de grillkamer bevindt, waardoor deze van het voedsel wordt gescheiden. Bij het koken wordt gebruik gemaakt van de hoge temperatuur stralingswarmte van de houtskool.
Volledige brandstofverbranding: Door de ontworpen luchtinlaat en verbrandingshulpmiddelen brandt de houtskool volledig bij hoge temperaturen (meestal boven 750℃), waardoor de uitstoot van rook en schadelijke gassen veroorzaakt door onvolledige verbranding wordt vermeden.

2. Technologie voor het terugwinnen van rook en olie:

Structuurontwerp met twee kamers: het product maakt gebruik van een ovenontwerp met twee kamers en een lekbak (of oliecarter). Wanneer vet of kruiden uit het voedsel in de lekbak druppelen, scheidt het absorberende effect van water of olie het vet van de houtskool, waardoor wordt voorkomen dat het vet in de houtskool druppelt en rook produceert.
Met water gevulde lekbak: Sommige modellen hebben een watervulapparaat ingebouwd in de lekbak. Wanneer het vet in contact komt met water, wordt het verdund of ontleed, waardoor de rookontwikkeling verder wordt verminderd.

3. Hulpvoedingssysteem:

Blaasapparaat: Een speciaal blaasapparaat (ventilator met dubbele motor) zorgt voor een krachtige luchtstroom om volledige verbranding van de houtskool te garanderen, en maakt tegelijkertijd gebruik van jet-luchtgordijntechnologie om de rook van het voedseloppervlak weg te blazen.
Automatische draaifunctie: Sommige high-end modellen (zoals rookloze barbecuemachines) zijn uitgerust met een laagspanningsmotoraandrijving om het vlees automatisch om te draaien, waardoor wordt voorkomen dat vet in het vuur druppelt en zo rookloos grillen wordt bereikt.